Die beiden Oberallgäuer Matthias Haug und Johannes Nußbaumer haben 2016 die Allgäuer Hof-Milch GmbH gegründet. Als Molkereitechniker und Molkereimeister brachten sie mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Milchwirtschaft mit und damit das wertvolle Wissen, aus dem Rohstoff Milch hochwertige Produkte zu verarbeiten.

Mittlerweile führen Matthias Haug und Kuno Linder gemeinsam die Allgäuer Hof-Milch GmbH.

Wie kamen wir auf die Idee, eine eigene Molkerei zu gründen?

Den beiden Gründern war es unbegreiflich, dass es im Milchland Oberallgäu keine eigenständige Molkerei mehr gab, die Allgäuer Milch zu hochwertigen Produkten verarbeitete. Diese Lücke wurde mit der Allgäuer Hof-Milch GmbH geschlossen. In Missen-Wilhams wird seit Anfang Dezember 2016 Allgäuer Heumilch zu frischen Milchprodukten verarbeitet und seit Mai 2018 im Milchwerk Sonthofen auch Käse und Butter hergestellt.

Die Arbeit unserer Landwirte wird sehr geschätzt, daher erhalten sie einen festen Milchpreis. Außerdem ist es wichtig, in die Produktionskapazitäten im Allgäu zu investieren. Nur so kann die Partnerschaft zwischen den Landwirten, der Molkerei und dem Handel richtig funktionieren. Zudem gehören eine nachvollziehbare Wertschöpfungskette, regionale und natürliche Produkte, die Verantwortung für Mensch und Natur, sowie eine erstklassige Qualität in allen Bereichen zu unseren Grundsätzen.