Am Sonntag ist Muttertag!┬á🥰
Habt ihr euch bereits eine kuuuhle ├ťberraschung ├╝berlegt, um eurer Mama ÔÇ×DANKEÔÇť zu sagen?┬á😉

Die ZweiSchwestern haben mit unserem Heumilch Jogurt und dem Schlagrahm eine leckere Erdbeer-Tiramisu-Torte gezaubert, den ihr ganz einfach nachbacken k├Ânnt!
Wir garantieren, die Freude wird riesig sein! ­čśë

Das Rezept der ZweiSchwestern findet ihr nachstehend.
Wir w├╝nschen viel Spa├č beim Ausprobieren! 😊

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F├╝r eine kleine Torte (16-18 cm) ben├Âtigt ihr folgende Zutaten:

Bisquit:
– 2 Eier
– 100 g Zucker
– 2-3 EL hei├čes Wasser
– ┬Ż Vanilleschote
– 85 g Mehl

Tr├Ąnke:
– 50 g Erdbeeren
– 40 ml Vanillesirup (oder Vanille-Lik├Âr)
– 10-11 L├Âffelbisquits

Creme:
– 160 g Hof-Milch Schlagrahm
– 300 g Hof-Milch Vanille-Jogurt
– 50 g Zucker
– 6 -7 Blatt Gelatine
– 150 g Erdbeeren

Deko:
– 2-3 TL Erdbeer-Fruchtpulver

Und so wird’s gemacht:
F├╝r den Bisquit die Eier zusammen mit dem Zucker und dem hei├čen Wasser, sowie dem Inneren der Vanilleschote in eine Sch├╝ssel geben. Mit dem Handr├╝hrger├Ąt auf h├Âchster Stufe f├╝r ca. 3-4 min dickschaumig aufschlagen. Das Mehl abwiegen, auf zwei Portionen ├╝ber die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben. In eine Springform f├╝llen, glatt streichen und bei 175 ┬░C (Ober-Unterhitze) ca. 30 min backen. Aus dem Ofen nehmen und vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen.

Die Erdbeeren mit dem Vanillesirup oder ÔÇôlik├Âr fein p├╝rieren, sodass eine fl├╝ssige Masse entsteht. Die L├Âffelbisquits in eine Schale legen und mit der Masse bestreichen, einziehen lassen.

F├╝r die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Sahne steif schlagen und den Vanille-Jogurt mit dem Zucker glatt r├╝hren. Sobald die Gelatine aufgequollen ist, diese ausdr├╝cken und in einem kleinen Topf langsam erw├Ąrmen (nicht kochen!). Dann etwa 3-4 EL des Jogurts zur Gelatine geben und gut verr├╝hren (um die Temperatur anzugleichen), dann diese zum Rest des Jogurts geben und gut unterr├╝hren. Zuletzt die Sahne und die klein geschnittenen Erdbeern unterheben. Etwa 5-10 min im K├╝hlschrank abk├╝hlen lassen.

In der Zwischenzeit den Bisquit auf eine Tortenplatte legen, mit einem Tortenring fest umschlie├čen und mit etwas Erdbeer-Tr├Ąnke bestreichen. Einziehen lassen, dann die H├Ąlfte der Jogurt-Masse darauf verteilen und mit L├Âffelbisquits belegen. Die restliche Jogurt-Masse dar├╝ber geben, glatt streichen und im K├╝hlschrank etwa 1-2 h fest werden lassen.

Aus der Form l├Âsen und dann das Erdbeerpulver auf die Oberfl├Ąche sieben und mit frischen Erdbeeren verzieren.

Tipp: f├╝r eine gro├če Springform (24-26 cm) das Rezept einfach verdoppeln!

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