Heute waren wir in der Nähe von Mailand, um die Familie Bassi zu besuchen. Sie produziert in sechster Generation Gorgonzola als absolutes Premiumprodukt. Wir planen eine ähnliche handwerkliche Käseproduktion für unseren Quark und Weißlacker und holen uns gerne Tipps von unseren italienischen Freunden.